Kondroitin sülfat sodyum, kondroitin sülfatın sodyum tuzu formudur.Sığır kıkırdakları, tavuk kıkırdakları ve köpekbalığı kıkırdakları dahil olmak üzere hayvan kıkırdaklarından elde edilen bir tür mukopolisakkarittir.Kondroitin sülfat, uzun bir kullanım geçmişine sahip popüler bir eklem sağlığı bileşenidir.